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夏にピッタリ♪カレー味☆アジサラダ

これ1品で、バランスよく栄養も採れるので、おかずサラダ♪な1品です!(^^)!

夏にピッタリ♪カレー味☆アジサラダ
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投稿者:
100gあたり:111kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6388
材料 
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360kcal(1人分)
食材名分量グループ
あじ
(小あじ)
3尾
レタス0.5玉
トマト0.5個
かぼちゃ0.12個
ごぼう
(10㎝)
30g
クミン
(調味料A)
1g
ターメリック
(調味料A)
1g
ジンジャーパウダー
(調味料A)
1g
レッドペッパー
(調味料A)
少々
片栗粉
(調味料A)
少々
サラダ油
(調味料B)
大さじ2
米酢
(調味料B)
大さじ3

(調味料B)
少々
こしょう
(調味料B)
少々
合計
1080kcal
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調理のポイント

1

小アジは3枚に卸し、小骨とゼイゴを取り調味料Aで下味をつける。

2

下味をつけた1のアジに片栗粉をつけ、少量の油で揚げ焼きにする。※カリっと揚げるので、皮つきにしました。

3

サクサクの皮が、サラダのポイントの1つにもなります。

4

そのあと、拍子切りにしたカボチャと、ささがきにした牛蒡を素揚げする。

5

サイコロ状に切ったトマトを、調味料Bの中に入れ、下味をつけておく。いわゆるフレンチドレッシング味です。

6

お皿にざく切りにしたレタスを乗せ、5のトマト、4のカボチャを乗せ、トマトのドレッシングをまわしかけ、

7

最後にメインのアジを飾り、牛蒡をトッピングすれば完成。

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