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「ボンゴレビアンコ」

決めてはソース☆和えるだけっ!の「ボンゴレビアンコ」今が旬のアサリをたっぷりつかって、 春のパスタを楽しんで下さい~♪

「ボンゴレビアンコ」
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100gあたり:168kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:6378
材料 
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259kcal(1人分)
食材名分量グループ
にんにく2片
オリーブ油大さじ2
鷹の爪2本
ベーコン2枚
アンチョビソース大さじ2
あさり(殻付き)200g
しその葉
(乾燥させた大葉 お好みで)
3g
合計
518kcal
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調理のポイント

ポイントは■味付けのメインにアンチョビを使うこと。■ソースを作っておいてから、パスタと和えること。※乾燥させた大葉がなければ、生のものでもOKですし、お皿にキッチンペーパーを敷き、レンジに1・2分かけると、乾燥大葉は簡単にできちゃいます。

1

オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクをこがさないように炒め、細切りベーコン、みじん切りのアンチョビを加えて、

2

弱火でコトコト煮る。(ごく弱火で約5分弱)

3

※鷹の爪は、半分にちぎって使いました。にんにく同様、焦がさないように、注意して、弱火で煮て下さいね。

4

ニンニクの色が変わる前に、アサリを加えて蓋をし、アサリの口開いたら、ソースの完成。

5

茹でたパスタと和え、最後に大葉を加えて下さい♪

6

※最後に、タバスコとチーズもかけましたが、タバスコにピッタリ合うパスタになりました。

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