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別名、レタスとブロッコリーのサラダです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生) (200g) |
1枚 | |
料理酒 (A) |
大さじ1 | |
にんにく(おろし) (チューブ5~6㎝ A) |
大さじ1 | |
塩 (A) |
少々 | |
こしょう (A) |
少々 | |
薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
ガーリックパウダー (にんにくチップ) |
少々 | |
サニーレタス (適宜) |
3枚 | |
ブロッコリー (適宜) |
5房 | |
ぶなしめじ (適宜) |
0.5パック | |
粒入りマスタード (弱 D) |
大さじ1 | |
マヨネーズ (D) |
大さじ1 | |
みりん(本みりん) (D) |
大さじ1 | |
ポン酢 (D) |
大さじ1 |
1
鶏肉は食べたい大きさにきり、Aで下味をつける。小麦粉をまぶす。(たぶんニチャーてなる)
2
フライパンにサラダ油かオリーブ油(分量外)を大さじ1ほどしき、鶏肉を皮目を下にしていれる。
3
こんがりと両面焼いてとりだす。(キッチンペーパーで油をふきとりながらでもふきとらなくてもよし)
4
そのまましめじもにんにくチップも炒めて取り出す。めんどくさければ同時に焼いてもかまいません。
5
ブロッコリーは茹で、レタスは水にさらす。
6
水気を切ったレタスと、ブロッコリーを適当に並べ、鶏も適当にならべ、Dを混ぜ合わせたものをかける。