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パスタ（本格的赤ワインのソース）
＆１人５０ｇの牛肉で豪華なステーキプレート 残りのフォンドボーをどうしようか考えてこれでパスタを作りました。
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投稿者：桃咲マルク
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：4982 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| フォンドボー (市販品（ハインツ）) |
170g | |
| ひき肉（牛） | 100g | |
| スパゲティ | 180g | |
| 塩 (弱) |
小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ0.5 | |
| こしょう (粗挽き) |
少々 | |
| 牛乳 | 80cc | |
| 生クリーム | 大さじ1 | |
| バター | 10g |
合計
- kcal
ソースボルドレーズ作る時にハインツのフォンドボーが６０ｇ必要だったのです。
1
パスタを少しだけ硬めに茹でます。１分位早く出します。
2
残りのフォードボーの缶の中身（今回は１７０ｇ）をフライパンに入れてそこへ、
3
牛挽肉１００ｇとソースを作った時に漉した エシャロット（もしくは玉ねぎ）をもったいないのでこの中へ入れて煮ました。
4
挽肉に火が通れば牛乳と塩、砂糖、醤油を入れた中にパスタを入れます。強火でパスタを一気に絡めます。
5
仕上げに生クリームとバターを入れてコク出しです。
6
お皿に盛って粗挽き胡椒をかけて完成です。お肉の味はしっかりするパスタになりました。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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