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もう・・・・モチモチ(*^-^*)モチとろ~んって絡みつき豚肉のコクがあり、おまけにコチジャンでピリりです。材料40個分
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
しゅうまいの皮 | 40枚 | |
白玉粉 | 130g | |
水 | 120cc | |
ばら肉(豚) (適宜) |
100g | |
コチュジャン | 少々 |
白玉を作るのが面倒なようですが、水で溶いてこねるだけなので意外と簡単です。
1
白玉はいつもと同じく水で溶いて少しこねておきます。
2
それを適宜の大きさの丸にしておきます。茹でなくてもいいのですよ!蒸すので火が通ります(^-^)
3
豚ばら肉を半分にカットします。そこへ適宜コチジャンを塗ってこの白玉粉を乗せて巻きます。
4
それをシュウマイの皮で包みます。
5
包むと言っても、水もいらないしコチジャンの横からはみ出る?のと豚バラのネットリ感で手でググとすれば 包めます!
6
後は形を整えます。スチームクッカーで25分蒸します。下にキャベツかレタスをひくと皮が破けません。
7
上にグリンピースの変わりにコチジャンをちょんと乗せます。この蒸した野菜も美味しいお味が付いています。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。