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大豆勢ぞろい!挽き割り納豆と肉味噌が合う事合う事!豆板?が効いていて・・”きたーーー”って感じ!
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投稿日:|レシピID:4872 |
食材名 | 分量 | グループ |
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納豆 (挽き割り) |
2パック | |
油揚げ | 40g | |
木綿豆腐 | 100g | |
もやし (1袋) |
200g | |
しその葉 | 8枚 | |
具のソース「うまみ肉味噌風」 (市販品(キューピー具のソース)) |
60g | |
トウバンジャン | 少々 | |
日本酒 | 大さじ2 | |
しょうゆ | 少々 | |
片栗粉 | 少々 | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
オリーブ油 | 小さじ0.5 | |
ごま油 | 少々 | |
こめ(精白米) | 2合 | |
雑穀米の素 (小袋1袋) |
1個 |
1
まず雑穀米を炊きます!その間に、お豆腐は水分をペーパーでふき取り、醤油少しと片栗粉をまぶしておきます。
2
フライパンにオリーブ油を小さじ半分ひいてカリッ!と焼きます!仕上げに粗挽きこしょう!
3
油揚げはフライパンに油をひかずに焼いて最後に醤油を少し・・いい香り!
4
納豆には1パックにつき肉味噌、15gずつと豆板醬を少し入れて混ぜます。*4人分で納豆2パックと肉味噌が30g必要です!
5
もやしはレンジに600Wで2分半かけます。水気をよく切り塩とごま油小さじ半分をかけます。
6
丼の上からかけるソースを作り!肉味噌ソース30gにお酒大さじ2を入れて、ラップをしてレンジで600W1分半かけます、
7
仕上げにゴマ油数滴たらします。(写真左) (4人分のソース分量)
8
お椀に雑穀米を入れますよ!!お椀に雑穀米を入れますよ!!
9
食べる時に肉味噌ソースをとろりとかけます。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。