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ふきのきんぴら
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ふき | 20本 | |
にんじん | 0.33本 | |
さつま揚げ | 1枚 | |
こんにゃく | 0.33枚 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
だしの素 | 小さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
しょうゆ | 大さじ0.3 | |
日本酒 | 大さじ2 |
1
ふきの皮を剥き、4~5cmに切り水で約10分さらし、お湯で15分煮て洗い流します。
2
細切りにしたにんじん・さつま揚げ・こんにゃくと、ふきをごま油で炒めます。
3
顆粒だし・みりん・しょうゆ・酒を加えて煮詰めたら出来上がり。
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