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春大根のそぼろあんかけ

ふろふき大根の応用版。 前回残った煮大根は煮汁ごとタッパーで保存。 今日はあんだけ作って、かけました。

春大根のそぼろあんかけ
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100gあたり:41kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:2783
材料 
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133kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根400g
ひき肉(牛)
(合いびき)
50g
かつおだし150cc
上白糖大さじ1
料理酒大さじ1
濃口しょうゆ大さじ1
しょうが(おろし)小さじ1
片栗粉
(水溶き)
小さじ1
合計
266kcal
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調理のポイント

大根にほとんど味をつけていないので、あんは濃いめに味付けしています。

1

手鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、ひき肉を入れ、あくを取り除いたら、Aの調味料を入れてひと煮たちさせる。

2

①に水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。

3

大根は電子レンジで加熱し、②のあんをかけて仕上げる。

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