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ヴィーガン 茸ばかりのグリーンカレー

茸は火の通りがよいので15分で完成します。茸の食感とココナッツミルクの濃厚さでお肉要らず。えのき茸の食感にやみ付きです。

ヴィーガン 茸ばかりのグリーンカレー
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:25060
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
グリーンカレーペースト  大さじ1.5
ココナッツミルク200g
50ml
ぶなしめじ1パック
えのきたけ1袋
エリンギ2本
赤とうがらし0.5本
砂糖小さじ1.5
ナンプラー大さじ1
バイマックルー
(こぶみかんの葉 あれば)
1本
合計
- kcal
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調理のポイント

茸は煮過ぎないようにします。 茸類を投入後、一混ぜしたらすぐに調味して出来上がりです。

1

えのき茸、しめじは粗くほぐし、エリンギは半分の長さに切り、縦にほぐす。 赤唐辛子は小口切りにする。

2

フライパンや鍋にAを入れて中火で3分ほどくつくつ煮込む。 ココナッツミルクが緑色になったらBを入れてさっと混ぜる。

3

すぐにCで調味する。 最後にあればバイマックルー(こぶみかんの葉)を千切り入れる。

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