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糸寒天を使った中華風のサラダ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
角寒天 (糸寒天) |
2g | |
ロースハム | 10g | |
きゅうり | 50g | |
塩 | 少々 | |
酢 | 大さじ1 | |
薄口しょうゆ | 小さじ0.5 | |
ラカントS顆粒 | 小さじ0.5 | |
ごま油 | 小さじ0.5 | |
ごま(煎り) | 小さじ0.5 |
糸寒天は水に浸ける時間が長すぎると、柔らかくなりすぎるので気をつけましょう。
1
糸寒天は洗って水へ10分程度浸けておく
2
ハムは細切りに、胡瓜は細切りにして塩もみし、水分が出てきたら軽く絞る
3
調味料を全部合わせ、1と2と胡麻の半量を和える
4
器に盛り付け、残りの胡麻を上にふる
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。