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アスパラと長ねぎの塩麹炒め

味付けは塩麹と香りづけの醤油だけですが、コクが出て美味しくなります。

アスパラと長ねぎの塩麹炒め
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投稿者:
100gあたり:37kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(0)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:23259
材料 
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67kcal(1人分)
食材名分量グループ
アスパラガス200g
長ねぎ1本
塩麹大さじ1
しょうゆ少々
オリーブ油小さじ1
合計
134kcal
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調理のポイント

今回は細めのアスパラを使用しましたが、太いものの時は蒸し焼きの時間を調節してください。

1

アスパラは4等分に切る。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを入れたら軽く炒めて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

3

長ねぎを加えてさらに1分ほど炒めたら塩麹で味付けし、最後に香りづけの醤油を回しかける。

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