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塩麹豚とたっぷりニラナムル

ビールに合います!ニラナムルたっぷり乗せました。

塩麹豚とたっぷりニラナムル
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投稿者:
100gあたり:155kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:23077
材料 
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294kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)
(2枚)
160g
塩麹
(お好みで量を調整してください)
大さじ1.5
料理酒大さじ1
サラダ油小さじ1
にら
(1袋)
90g
にんにく(おろし)
(1/2片)
3g
しょうが(おろし)
(1/2片)
3g
すりごま小さじ1
しょうゆ(濃口)少々

(小さじ1/6くらい)
少量
こしょう少々
砂糖
(小さじ1/4)
小さじ0.25
ごま油小さじ1
レモン果汁小さじ0.5
大根80g
合計
588kcal
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調理のポイント

ニラナムルは多めなので、お好みで量を調整してください。ビール片手になら、ナムルこの量でも食べられると思います^^塩麹に漬ける時間は調理時間に含んでいません。

1

ナイロン袋に豚ロース肉と塩麹を入れ、冷蔵庫で3時間程度置く。

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。強火で両面焼き色をつけ、弱火で料理酒を加え蓋をし、火を通す。

3

ニラを2cm幅くらいに切る。Aを加え、混ぜ合わせる。

4

大根おろしを作る。

5

豚肉、大根おろし、ニラナムルを盛り付ける。

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