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まぐろの甘酒味噌漬けサラダ

まぐろを甘酒味噌に漬け込んでたたき風にしました。

まぐろの甘酒味噌漬けサラダ
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投稿者:
100gあたり:80kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:22764
材料 
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165kcal(1人分)
食材名分量グループ
まぐろ
(さしみ用・びんちょうまぐろ)
200g
甘酒大さじ2
麦みそ大さじ2
たまねぎ
(新たまねぎ・小1個半)
300g
はつかだいこん
(ラディッシュ1個)
15g
しその葉3枚
さやえんどう9枚
すりごま小さじ1
マヨネーズ
(お好みで)
少々
合計
495kcal
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調理のポイント

まぐろのお刺身は消費期限があるので、買ったらすぐ、甘酒味噌に漬け込んでくださいね。ちょっとしたひと手間で、こくのあるサラダになりました^^

1

まぐろにAを全体にいきわたるように塗り、半日程度、冷蔵庫で漬け込む。

2

たまねぎは薄切りにし、水さらし。

3

さやえんどうは筋をとり、さっと茹でる。斜めに半分に切る。

4

しその葉はせん切り。ラディッシュは薄切りにし水さらし。

5

余分な甘酒味噌をとり、フライパンで表面を焼く。たたき風に^^食べやすいようにスライスし、野菜と一緒に盛り付ける。

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