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まぐろの甘酒味噌漬けサラダ
まぐろを甘酒味噌に漬け込んでたたき風にしました。
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165kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (さしみ用・びんちょうまぐろ) |
200g | |
| 甘酒 | 大さじ2 | Ａ |
| 麦みそ | 大さじ2 | Ａ |
| たまねぎ (新たまねぎ・小1個半) |
300g | |
| はつかだいこん (ラディッシュ1個) |
15g | |
| しその葉 | 3枚 | |
| さやえんどう | 9枚 | |
| すりごま | 小さじ1 | |
| マヨネーズ (お好みで) |
少々 |
合計
495kcal
まぐろのお刺身は消費期限があるので、買ったらすぐ、甘酒味噌に漬け込んでくださいね。ちょっとしたひと手間で、こくのあるサラダになりました＾＾
1
まぐろにAを全体にいきわたるように塗り、半日程度、冷蔵庫で漬け込む。
2
たまねぎは薄切りにし、水さらし。
3
さやえんどうは筋をとり、さっと茹でる。斜めに半分に切る。
4
しその葉はせん切り。ラディッシュは薄切りにし水さらし。
5
余分な甘酒味噌をとり、フライパンで表面を焼く。たたき風に＾＾食べやすいようにスライスし、野菜と一緒に盛り付ける。
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