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サツマイモポタージュ
1
サツマイモは皮をむいて、一口大に切り水に5分ほどつけて灰汁をぬきます。
2
鍋に水600cc、サツマイモ、コンソメを入れて火にかけて煮ます。サツマイモが柔らかくなったら火を止めて粗熱をとります。
3
粗熱が取れたら、ミキサーにかけて撹拌します。
4
鍋に戻して、牛乳を加えて温めたら完成です。
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