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いつものバーベキューに飽きたら是非これをお試しください。見栄えもするのでみんなに喜ばれます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (赤身) |
1000g | |
粗塩 | 大さじ2 | |
トマト | 4個 | A |
たまねぎ | 2個 | A |
ピーマン | 2個 | A |
ワインビネガー (赤) |
100ml | A |
こしょう | 少々 | A |
オリーブ油 | 大さじ2 | A |
あんまり大量の塩をモミ込むと塩辛くなるので注意!
1
肉のブロックに粗塩を刷り込む
2
野菜を全てみじん切りにする
3
みじん切りにした野菜を器に入れてワインビネガーとオリーブ油とコショウを入れねかせておく。これが肉を付けるソースになります
4
肉のかたまりに串をさし、炭火でじっくり焼き上げる
5
そぎおとした後はハケで塩水を塗り込み、またじっくり焼き上げる。これの繰り返し。
6
そぎ落とした肉を3のソースに付けて食べましょう。
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