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山芋ソテーとほうれん草のサラダ

歯ごたえの良い長いもを軽くソテーし、ほうれん草と胡桃で体に活力を与えてくれるサラダに仕上げました。

山芋ソテーとほうれん草のサラダ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
印刷数(11)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:20974
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
ながいも15cm
ほうれんそう
(サラダ用)
1束
くるみ8個
オリーブ油大さじ3
白ワインビネガー大さじ1
米酢大さじ1
レモン果汁小さじ1
少々
砂糖少々
コショウ少々
にんにく
(薄切り)
1片
サラダ油大さじ1
合計
- kcal
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調理のポイント

長芋は手早く処理します。切ったそばから酢水に漬け、粉をはたいたそばからフライパンへ。また、焼き過ぎないように注意です。

1

長芋は1センチの輪切りにしてすぐに酢水に漬け、水気を切って小麦粉を少々刷毛でまぶす。炒め油ににんにくを入れて火にかける

2

表面だけ焼けたら皿にとり、軽く塩コショウしておく。 くるみは乾煎りし、適当に割っておく。

3

Aの調味料を混ぜてドレッシングを作っておく。

4

洗ったサラダほうれん草と冷ました長芋、胡桃をあえて出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/12/21 17:10

栄養たっぷりで美味しそうですね!

gomaさん 2013/12/25 21:07

>inaさん 
ありがとうございますm(_ _)m

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