鶏肉とねぎの塩こうじ焼き♪

鶏肉を塩こうじに漬けて焼きました。漬け込むことでお肉がジューシーで柔らかくなります。まろやかな塩味とほのかな甘みが美味☆

投稿者：あいあん

100gあたり：135kcal

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糖質、塩分

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投稿日：2013-10-31｜レシピID：20540

　2人分
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282kcal（１人分）

合計

564kcal

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今回、ハナマルキの「塩こうじ」を使いました。一晩漬けこみましたが、数時間でも十分おいしくなります。長ねぎの他、キノコなどを一緒に焼いても美味しいですね。

鶏もも肉はビニール袋に入れて、塩糀に一晩漬け込みます。長ネギは、３ｃｍ位の長さに切ります。

フライパンで、皮目からじっくり焼きます。出てきた余分な脂は、ペーパーなどでふき取ります。

長ネギも加え、こんがり焼きます。仕上げに粗挽き胡椒で味を引き締めます。

2018/06/05 11:27　

塩こうじのシンプルな味付けで、おいしかったです。

できレポありがとうございます。

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