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オレンジマスタードが爽やか★魚介のパスタ

シーフードのパスタにオレンジジュースと粒マスタード’を使いました。オレンジの酸味とシーフードの旨みがマリアージュ♡

オレンジマスタードが爽やか★魚介のパスタ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:20528
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲッティ 160g
剥きえび4尾
やりいか0.5杯
あさり(殻付き)200g
にんにく1片
鷹の爪0.5本
ワイン(白)40cc
ワイン(白)60cc
オレンジ絞り汁150cc
粒入りマスタード小さじ2
コンソメ(顆粒)小さじ1
パセリ少々
合計
- kcal
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調理のポイント

3の炒め合わせている時にスープが減ったら茹で汁をレードル1杯分くらい加え混ぜます。 水分が減らないうちにさっと仕上げます。 今回はムール貝ですが、あさりで美味しく出来ます。 オレンジやみかんジュース100%でも美味しく出来ますよ♪

1

シーフードをオリーブオイルで炒めたら 塩コショウして@を振って蒸らし、硬くならないうちに取り出します。

2

パスタを沸かす湯2Lに塩大さじ1強を入れて火にかけます。フライパンにオイルを入れ、■を入れて香りを出し鷹の爪は取り出す。

3

2に●とシーフードから出た煮汁を加え沸騰させて火を切る(出来たら1/3量を取りおき、盛り付けてから回しかけるといいです)

4

パスタを茹で時間の2分前に上げて点火したフライパンに入れ、シーフードも戻し入れて混ぜる。器に盛り付けパセリを散らします。

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