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雑穀のプチプチした食感と香ばしい香りが、美味しいです。お弁当のおかずにもおススメですよ~(*^^)v
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ピーマン | 4個 | |
じゃがいも | 1個 | |
きび (もちきび) |
大さじ1 | |
あわもち (もちあわ) |
大さじ1 | |
キヌア (小さじ1) |
5g | |
アマランサス | 小さじ1 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(黒) | 少々 |
1
じゃがいもは皮をむいて、小さく切り、柔らかくなるまで茹で、水分を飛ばしつぶす。
2
鍋に水と雑穀を入れ火にかけ、沸騰してからさらに5分ほど茹で、水気を切って(1.)と混ぜ、塩・ブラックペパーで味をつける。
3
ピーマンを縦半分に切り、種を取ってから小麦粉をまぶし、(2.)を詰める。
4
油を熱したフライパンに入れ、両面色がつくまで焼く
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