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酢味噌豚
酢豚のアレンジ、こってりさっぱり酢味噌豚！お酢の力でお肉もやわらかです♪
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投稿者：yasunan
100gあたり：113kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(3)｜お気に入りフォルダ登録数(1) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：19795 | ||||||||||||
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276kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚もも肉 (厚切り又はブロック) |
160g | |
| たまねぎ | 100g | |
| にんじん | 50g | |
| ピーマン | 2個 | |
| 赤パプリカ | 50g | |
| 片栗粉 | 大さじ0.5 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 料理酒 | 小さじ0 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 大さじ2 | Ａ |
| 赤みそ | 小さじ2 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | Ａ |
合計
552kcal
野菜は下茹でをして、時短＆カロリーカットしました。 お味噌の塩分で、風味が変わるので、調味料（Ａ）をあわせたら味見をして、適宜加減をしてから加えるとよいです。
1
豚肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酒をもみこんでおく。たまねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカは、ひと口大に切る。
2
野菜を下茹でする。にんじんと水を入れて熱し、串がささるくらいになったら、残りの野菜を入れて湯がき、ザルにあげる。
3
１に片栗粉をうすくつけ、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼いたら、２を加えてさっと炒める。
4
あわせたＡを加え、煮からめる。味をみて、適宜、塩こしょうで味をととのえる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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