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花椒のピリッとした香りと味が、暑いときに食欲を増進させてくれます♪ サッパリそうめんに、味の濃いナス炒めが合います~。
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投稿日:|レシピID:1960 |
食材名 | 分量 | グループ |
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そうめん (一人前) |
1束 | |
なす | 2本 | |
テンメンジャン | 小さじ1.5 | |
鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
ごま油 | 少々 | |
さんしょう (花椒 お好みで) |
少々 | |
トマト (お好みで) |
1個 |
1
ナスは薄く輪切りにして、水にさらしてアクを取り、水気を拭き取る。そうめんをゆでる。
2
ごま油を入れ、ナスを入れ炒め、鶏ガラスープの素・テンメンジャンを入れ、さらに炒め、火を止める直前に花椒を加える。
3
器にそうめんを盛り、上から(3.)をかけ、小さく切ったトマトをトッピングする。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。