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サツマイモのヨーグルトサラダ

ヨーグルトソースで和えて爽やかに仕上げました。クルミの香ばしさが、後引く美味しさなんです。

サツマイモのヨーグルトサラダ
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投稿者:
100gあたり:156kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1760
材料 
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310kcal(1人分)
食材名分量グループ
さつまいも2本
くるみ30g
ヨーグルト
(Aヨーグルトソース)
大さじ3
マヨネーズ
(Aヨーグルトソース)
大さじ2
レモン果汁
(適量 Aヨーグルトソース)
少々

(Aヨーグルトソース)
少々
こしょう
(Aヨーグルトソース)
少々
パセリ(生)
(みじん切り)
5g
ミニトマト
((黄)付け合せ)
8個
合計
1240kcal
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調理のポイント

1

クルミはから炒りし、粗くくだきます。

2

サツマイモは、縦半分に切り、7~8㎜厚さの半月切りにして、水にさらします。

3

塩少々を入れた湯で柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。

4

ボウルにAの材料とパセリを入れてよく混ぜます。

5

4のボウルに冷ました3のサツマイモを入れ、ザックリと混ぜ、1のクルミを加えてもうひと混ぜします。

6

器に5を盛り、トマトを添えます。

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