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ピーマンとキャベツのおかか炒め
おかかをたっぷり使うことで旨味が増します。
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野菜の炒めすぎずにシャッキリ感を残した方が美味しいです。
1
ピーマンとキャベツは３ｃｍ位の大きさのざく切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンとキャベツを炒める。
3
具材に火が通ったら、白だしを回し掛け味を染み込ませさらにかつお節を入れてサッと混ぜる。
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