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ふんわり麻婆茄子

ナスを大きめに切って、ふんわり蒸し焼きにしました。ボリューム感UP!!

ふんわり麻婆茄子
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投稿者:
100gあたり:65kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(5)
投稿日:|レシピID:15739
材料 
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193kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす3本
豚ひき肉80g
長ねぎ5cm
しょうが1片
トウバンジャン小さじ0.5
サラダ油大さじ0.5
150ml
鶏がらスープ小さじ1
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん(本みりん)大さじ0.5
合計
386kcal
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調理のポイント

タレのとろみは弱いので、お好みで、仕上げに水溶き片栗粉を加えてください。

1

ナスは、皮目に切り込みを入れ、縦半分横半分に切り、水にさらす。

2

フライパンに油、ネギ、ショウガ、豆板醤を加えて炒め、香りがたったら、ひき肉を入れてよく炒める。

3

ナスを加えさっと炒めたら、Aを加え、沸騰したら蓋をしめ、ナスに竹串が通るようになったら蓋をとり、タレをからめる。

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できレポ

2014/06/29 22:04 

辛いのが苦手な人も食べられる味です。ナスがふんわりおいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

ありがとうございます!管理栄養士さんに作っていただけるなんて
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