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ふんわり麻婆茄子
ナスを大きめに切って、ふんわり蒸し焼きにしました。ボリューム感UP！！
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投稿者：yasunan
100gあたり：65kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：15739 | ||||||||||||
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193kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| なす | 3本 | |
| 豚ひき肉 | 80g | |
| 長ねぎ | 5cm | |
| しょうが | 1片 | |
| トウバンジャン | 小さじ0.5 | |
| サラダ油 | 大さじ0.5 | |
| 水 | 150ml | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ0.5 | Ａ |
合計
386kcal
タレのとろみは弱いので、お好みで、仕上げに水溶き片栗粉を加えてください。
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ナスは、皮目に切り込みを入れ、縦半分横半分に切り、水にさらす。
2
フライパンに油、ネギ、ショウガ、豆板醤を加えて炒め、香りがたったら、ひき肉を入れてよく炒める。
3
ナスを加えさっと炒めたら、Aを加え、沸騰したら蓋をしめ、ナスに竹串が通るようになったら蓋をとり、タレをからめる。
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