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なすの梅煮

さっぱり梅風味のなすの煮浸しです。 冷蔵庫でひんやりと冷やしても美味しいです。

なすの梅煮
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投稿者:
100gあたり:38kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:15326
材料 
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83kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす3本
ごま油小さじ2
梅干し1個
100ml
鶏がらスープ小さじ0.5
しょうゆ大さじ1
ラカントS顆粒大さじ1
料理酒大さじ1
合計
166kcal
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調理のポイント

梅干しの塩加減や大きさで風味が違ってきますので、適宜、調味料で味をととのえてください。

1

ナスは縦に2本ほど皮をむき、縦半分(さらに横半分でもOK)に切り、皮目に軽く切り込みをいれ、水にさらす。

2

鍋(又はフライパン)に、ゴマ油を入れて熱し、①をしんなりとするまで炒める。

3

Aを加え落し蓋をして、弱火で8分ほど煮て火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

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