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しょうがを薄くスライスして甘酢に漬けておくことで、いつでも使えて便利です。漬け汁も生姜風味で美味しく活用できます。
しょうが1個分のレシピです。 ジャム瓶に入るくらいの量です。 さっぱり目にしているので、お砂糖の量はお好みで調整してくださいね。
1
しょうがはきれいに洗い、皮の汚れた部分は取り除きます。 ピーラーで薄くスライスし、保存瓶に入れます。
2
塩・砂糖を入れ、酢を注ぎます。 冷蔵庫で保存します。 数時間で食べられます。
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