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水菜のピリ辛じゃこサラダ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
水菜 (2把) |
200g | |
ちりめんじゃこ | 50g | |
にんにく (1かけ) |
10g | |
ごま油 | 大さじ2 | |
しょうゆ | 小さじ2 | |
ペッパー(黒) (粗挽き A) |
小さじ0.5 | |
チリペッパーソース (A) |
小さじ0.25 | |
ペッパー(黒) ((粗挽き)お好みで 仕上げ用) |
少々 | |
ごま(乾) ((白炒りゴマ) 仕上げ用) |
小さじ2 |
1
水菜は、4cm長さに切って水に放し、水気を切っておきます。ニンニクはみじん切りにします。
2
フライパンにゴマ油を中火で熱し、じゃこ、ニンニクを入れます。
3
香りが出てきたら、Aのスパイスを加えひと混ぜして、火を止めます。
4
水菜に3を加え、しょう油をまわしかけて、ザックリ混ぜます。
5
器に盛り、仕上げにゴマとブラックペッパーをお好みでかけてください。
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