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お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪
ＤＨＡ豊富な鯖を、子供が大好きな甘辛味に仕上げた炒め醤油煮です♪生姜で臭みをとれる上に風味をアップしています。
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投稿者：ゆみぴい
100gあたり：415kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：15031 | ||||||||||||
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356kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| さば | 4切れ | |
| しょうが | 1片 | |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 |
合計
1424kcal
中途半端に皮をはがそうとすると皮が破れる恐れがあるので、自然にはがれるのを待ちましょう。 冷めても美味しいので、お弁当に入れてもよいです♪ 魚が苦手な子供たちもこれならパクパク食べてくれましたよ～^^ｂ
1
鯖の皮に×の切れ目を入れる。
2
薄く油を敷いて熱したフライパンで、身を下にして焼く。
3
裏返して皮目を焼く。
4
醤油・酒・みりんと千切りにしたしょうがを入れて全体に絡めながら煮る。
5
皮が離れたら裏返し、スプーンなどで煮汁をかけながら煮る。
6
器に盛り、生姜をのせ、煮汁をかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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大人は生姜たっぷりが嬉しいな♪
ｉｎａさん、生姜で風味も栄養もアップ♪臭みも消えてとてもおいしい甘辛味です^^
おいしそうです。