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とろっとろ豆乳プリン

卵なしで作る豆乳プリンです♪ カラメルの代わりに手作り黒蜜をかけました♪

とろっとろ豆乳プリン
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投稿者:
100gあたり:121kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:14826
材料 
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243kcal(1人分)
食材名分量グループ
豆乳250cc
牛乳200cc
上白糖大さじ3
生クリーム大さじ2
バニラエッセンス少量
ゼラチン5g
30cc
130cc
黒砂糖100g
上白糖30g
合計
972kcal
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調理のポイント

プリン液の粗熱を取ると、出来上がった時 分離しません。

1

Cのゼラチンと水を入れて軽く混ぜ、ふやかします。 増えたらレンジで20~30秒かけて溶かします

2

鍋にBのマークがついている材料を入れて混ぜます。 沸騰寸前まで火をかけます。

3

2が溶けたら1のゼラチンをいれ、ゆっくりかき混ぜます。

4

あら熱をとるためにボールに沢山の氷を入れ、3をその上におきとろみがでてくるまでかき混ぜます。

5

お好みの器にいれます。 私はプリンの容器とタッパに入れることにしました! 2~3時間冷蔵庫で冷やし固めます

6

黒蜜を作ります 鍋にAの材料をいれ中火にかけます。 黒砂糖が溶けたら弱火にしとろみが出るまで10分程煮詰めます。

7

冷めたら瓶などに移し、冷蔵庫などで保存しましょう。

8

プリンが固まったらお好みの器にいれて上から黒蜜をかけます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 16:17

豆乳プリン大好き♪
生クリーム入りでクリーミーで美味しそう♪

☆杏衣☆さん 2012/07/02 10:55

inaさん
ありがとうございます♪豆乳プリンって美味しいですよね^^

トンちゃんさん 2012/07/13 22:45

豆乳に黒糖、おいしそう!

☆杏衣☆さん 2012/07/17 20:48

トンちゃんさん
ありがとうございます(*^o^*)
黒糖和風な感じであいました♪

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