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生タラときのこを厚手のお鍋で蒸し焼き。
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:14611 |
食材名 | 分量 | グループ |
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たら (小さめ2切れ) |
150g | |
ぶなしめじ | 50g | |
まいたけ | 50g | |
エリンギ | 30g | |
塩 | 少々 | A |
しょうが (せん切り) |
5g | A |
料理酒 (無塩のもの) |
大さじ1 | B |
みりん(本みりん) | 大さじ0.5 | B |
こねぎ | 5g | |
ポン酢 | 小さじ1 |
きのこはお好みのものでOK。ミックスすると美味しいです。舞茸は香りがよいのでオススメです。
1
たらの水気をよくとり、Aをつける。きのこは食べやすい大きさに切る。
2
厚手のお鍋(またはフライパン)に、きのこを入れ、たらをのせ、Bをまわしかけて、蓋をして、中弱火で7~8分ほど蒸し焼きする
3
火が通ったら、ネギをのせ、ポン酢をまわしかける。