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電子レンジで加熱しマッシュしているので、ビタミンの損失も減らせます(*^_^*)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも | 240g | |
バター(無塩) | 15g | |
砂糖 | 大さじ2 | |
生クリーム (又は牛乳) |
大さじ1 |
照りを出すために、分量外で卵黄(適量)に、水(少々)で溶いたものを、作り方(4)で塗っています。 電子レンジによっては、加熱時間が異なりますので調整して下さいね。 季節によりサツマイモの糖度は差があるので、砂糖はお好みで加減します。
1
サツマイモを皮のままよく洗い、ラップに包んで電子レンジで3分~4分加熱します。
2
(1)をラップのまま少し蒸らし、粗熱が冷めたら皮をき潰し、無塩バターを混ぜます。
3
(2)に砂糖と生クリームを加え、すり混ぜます。
4
(3)を丸く調え平たくし、表面に水で溶いた卵黄を塗ります。
5
予熱で温めたオーブントースターで、10分~15分焼きます。
6
切り分けてお皿に乗せます。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。