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豆腐のカリカリ揚げ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 2丁 | |
しらす干し | 70g | |
かつお節 (削り節) |
50g | |
片栗粉 | 少々 | |
たまご | 2個 |
1
豆腐は、16等分して水気を切っておきます。シラス干しと削り節をボールに混ぜておきます。
2
豆腐に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけ、シラス干しと削り節をまわりにつけ、170℃の揚げ油でカリッと揚げてください。
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