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鮮やかにんじんごはん
具だくさんの炊き込みご飯も好きだけど、シンプルにこんなのも。ごはんに塩気があるのでにんじんの甘味が引き立ちます。
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投稿者：ちゃるな
100gあたり：209kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13889 | ||||||||||||
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286kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| こめ（精白米） | 2合 | |
| にんじん | 1本 | |
| 白だし | 大さじ3 | |
| 水 (水＋白だし＝2カップ) |
0カップ | |
| 塩 | 少量 |
合計
1144kcal
調味料が液状なので水はその分減らしてください。減らし忘れると炊き上がりがべちゃっとなります…。具材がにんじんのみなので鮮やかさを保つために白だしを使っていますが、色がついてもいいならめんつゆでも構いません。
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にんじんをピーラーで削る。炊けば細かくなるので長いリボン状のままで良い。
2
米を研ぎ、白だしと水を入れ、塩を一つまみ入れて軽く混ぜる。
3
にんじんを全て浸して普通に炊く。
4
炊き上がったら長いにんじんを切るようにしっかり混ぜる。味を見て薄いようなら塩を足しながら混ぜる。
5
※アクセントにブラックペッパーをふったり彩りにあさつきを散らしたりお好みで。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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