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ポテトサラダ明太子味
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 6個 | |
きゅうり | 2本 | |
辛子明太子 (2腹) |
140g | |
にんにく(おろし) (A) |
小さじ1 | |
こしょう (A) |
少々 | |
ワイン(白) | 大さじ2 | |
レモン果汁 | 大さじ2 | |
マヨネーズ | 大さじ6 |
1
ジャガイモは1口大に切り、水に7~8分さらして茹でます。
2
柔らかくなったら、湯を捨て、再び火にかけて、鍋をゆすりながら水分をとばします。
3
(粉ふきいも)熱いうちにAを混ぜ、冷まします。
4
明太子は、うす皮をとり、ワインを混ぜます。
5
キュウリは、皮を縞目にむいて、小口切りにし、塩水につけて、しんなりしたら水気を絞ります。
6
ジャガイモ、キュウリ、明太子とマヨネーズ、レモン汁を混ぜます。これで出来上がりです。
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