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サツマイモのサラダ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも (540g) |
2本 | |
はんぺん | 1枚 | |
ヨーグルト ((プレーン)ソース) |
大さじ2 | |
マスタード (ソース) |
小さじ2 | |
パプリカ粉 (ソース) |
少々 |
トッピングのパセリはお好みで。
1
サツマイモは、綺麗に洗って、皮つきのまま1cm角にカット。水にさらして、アクを抜きます。
2
タップリの水にイモを入れて、火にかけ、沸騰後2~3分 茹でて冷まします。はんぺんも1cm角に切っておきます。
3
ソース用の調味量をよく混ぜ合わせ、サツマイモと合わせてください。
4
器に1を入れ、パプリカパウダーを振りかけ、カットしたはんぺんを横に盛り付けます。彩りにパセリを乗せて、出来上がりです。
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