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高野豆腐と野菜の卵とじ

ヘルシーで栄養バランスも良いおかずなので安心していっぱい食べれます。

高野豆腐と野菜の卵とじ
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投稿者:
100gあたり:53kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(5)
投稿日:|レシピID:1195
材料 
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105kcal(1人分)
食材名分量グループ
凍り豆腐
(3枚(高野豆腐))
3枚
小松菜
(1わ)
1束
もやし1袋
だし汁
(A)
150ml
しょうゆ
(A)
大さじ2
みりん(本みりん)
(A)
小さじ1
砂糖
(A)
大さじ1
うまみ調味料
(A 味の素)
少々
だしの素
(50ml A)
0g
合計
420kcal
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調理のポイント

1

高野豆腐は、50℃位のお湯で、もどします。水分を吸って、膨らんできたら、軽くしぼります。

2

鍋に調味液を入れて、底に高野豆腐を置き、もやし、小松菜の順に重ねていきます。

3

グツグツしてきたら、卵を落としいれ、表面が固まってきたら、火を止めて、蒸らします。

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