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タイの雑炊★カオ・トム・クン

炊いたご飯で作る簡単な方法で作ってみました。 ご飯入れずにスープとしても美味しいです。フォーを入れても美味しいです。

タイの雑炊★カオ・トム・クン
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100gあたり:39kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:11806
材料 
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339kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん2杯
剥きえび6尾
もやし
(2握り)
0.25袋
長ねぎ
(斜め切り)
1本
ぶなしめじ0.3パック
たけのこ(ゆで)20g
黄パプリカ
(太い細切り)
0.12個
赤パプリカ
(太い細切り)
0.12個
ししとうがらし
(ピーマンでもOK)
4本
1000cc
鶏がらスープ大さじ1.5
レモン果汁小さじ4
ナンプラー小さじ2
小さじ0.5
とうがらし
(輪切り)
3g
とうがらし
(赤唐辛子)
1本
レモングラス
(+バイマックルー1~2枚)
2本
パクチー5g
合計
678kcal
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調理のポイント

ご飯は、粘りが出るといけないので1度洗ってサラサラに仕上げます。 エビの代わりに、お肉でも美味しくできます。 酸味はレモン汁の量で加減してね。ライムやお酢でもOKです。

1

ご飯を水で洗ってパラパラにして、水を切っておきます。

2

お鍋にBを入れて沸騰したら具材Aを入れて火を通します。

3

パプリカ・ししとう(ピーマン)&ご飯を入れて、一煮たちしたら塩で味をととのえて、火を止めて器に盛ります。

4

お好みで香菜をトッピングして出来上がり!

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