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新鮮なホタテやっぱり生で食べたいよね~ドレッシングは、和なお野菜たちに合わせて、オリーブ油+しょう油+柚子コショウで
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ほたて (貝柱(生食用) |
300g | |
みょうが | 2本 | |
かいわれ大根 | 1パック | |
きゅうり | 1本 | |
オリーブ油 (Aドレッシング) |
大さじ2 | |
しょうゆ(薄口) (Aドレッシング) |
大さじ1 | |
塩 (Aドレッシング) |
少々 | |
ワインビネガー (白 Aドレッシング) |
小さじ1 | |
柚子こしょう (Aドレッシング) |
小さじ1 | |
ペッパー(黒) (粗挽き Aドレッシング) |
少々 |
1
ホタテは、1つを3~4枚に、うすくスライスします。みょうが、キュウリはせん切りにカイワレは長さを同じくらいに切ります。
2
Aの材料を合わせ、ドレッシングを作ります。
3
器の中央に①の野菜を盛り、その周りにホタテを並べ、②のドレッシングをかけます。
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