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ナスとズッキーニのバルサミコマリネ

夏野菜たっぷりのマリネを作りました。バルサミコの酸味と香りに、食欲も刺激され、モリモリ食べることができました。

ナスとズッキーニのバルサミコマリネ
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投稿者:
100gあたり:60kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:11774
材料 
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115kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす3本
ズッキーニ250g
赤パプリカ1個
少々
オリーブ油大さじ3
バルサミコ酢
(Aマリネ液)
大さじ2
しょうゆ
(Aマリネ液)
小さじ3

(Aマリネ液)
小さじ2

(Aマリネ液)
大さじ2
合計
460kcal
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調理のポイント

1

ナスは3cm長さのスティック状に切り、水にさらし、水気を切ります。ズッキーニとパプリカも大きさを揃えて切ります。

2

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、1のナス、ズッキーニを入れて炒め全体に油が回ったら、

3

パプリカも加えて、サッと炒め合わせます。

4

3に塩少々をふり入れ、フタをして2~3分おきます。

5

ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、4の汁気を切って加え、オリーブ油大さじ1を入れて全体をザックリと混ぜ、

6

しばらくおいて味をなじませます。

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