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♪絶品「パプリカのマリネ」

手間かけて、美味しいマリネ。パプリカだけじゃなくて、他のお野菜やお肉のマリネ液としても使えるので便利ですよ~!

♪絶品「パプリカのマリネ」
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投稿者:
100gあたり:43kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11604
材料 
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88kcal(1人分)
食材名分量グループ
黄パプリカ1個
赤パプリカ1個
黄パプリカ
(オレンジパプリカ)
1個
オリーブ油大さじ1
レモン果汁大さじ1
砂糖大さじ0.75
しょうゆ小さじ1
料理酒小さじ1
小さじ0.5
こしょう少々
合計
176kcal
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調理のポイント

1

フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火にかけます。パプリカを入れて、じっくり焼いていきます。ヘタの部分も焼きます。

2

10~15分くらいかけて焦げ目がつくまで気長に焼いていきます。

3

バットなどにあげて、触れるくらいになったら手でペロ~っと薄皮をむいていきます。

4

薄皮をむいたら、バットの上で包丁で2つに切り、その時に中から出る汁を捨てずに、タネとヘタを取ります。

5

パプリカを太めの細切りにします。(太めの細切り)

6

フライパンのオリーブオイルを捨てて(少し表面に付いてるくらいでOK)パプリカの汁とAの調味料を全部入れて火にかけてます。

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