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新米の美味しい季節♪秋の食材で炊き込みごはん、キノコをたっぷり入れて炊き込めば、美味しい香り♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 2合 | |
ぶなしめじ | 0.5パック | |
生しいたけ | 1個 | |
エリンギ | 1本 | |
さといも (3~4個) |
4個 | |
松茸のお吸い物 | 1袋 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
しょうゆ | 小さじ1 | |
水 (メモリより少なめ) |
1.5カップ | |
オリーブ油 | 大さじ1 |
※残ったきのこと里芋、人参などの冷蔵庫にある野菜を入れて鍋に水適量・顆粒和風だしの素で整え、キノコ汁を添えてみました。
1
しいたけ・エリンギは半分に切りスライスし、しめじ・舞茸は子房に分ける。 ※画像の約半分を使い残りはきのこ汁に使います。
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を香りが出るまで炒める。
3
里芋は良く洗い500wのレンジで5分加熱しキッチンペーパーで皮を取り、小さめのひと口大にる。
4
米を研ぎザルにあけ30分たったら、炊飯j器に入れ水をメモリより若干少なめにして松茸のお吸い物・醤油をいれる。
5
4に2のキノコと3の里芋を入れ、スイッチON!
6
炊き上がったら、軽くかきまぜる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。