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和三盆の塩スノーボールクッキー
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
薄力粉(小麦粉) | 80g | |
アーモンドプードル | 20g | |
バター(無塩) | 60g | |
和三盆糖 | 10g | |
塩 | 小さじ0.5 |
1
薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。
2
やわらかくなった無塩バターをホイッパーで混ぜ、和三盆、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3
2に1のふるった粉類を加えゴムべら切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったらボウルごとラップをし、冷蔵庫で30分寝かせる
4
3 を10gずつ丸め、170℃のオーブンで25分焼く。焼けたら、熱いうちに 茶漉しで、トッピング用の和三盆をふる。
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