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いわし蒲焼き

青背魚は生活習慣病の予防に役立つといわれるDHAやEPAが豊富な食材です。

いわし蒲焼き
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投稿者:
100gあたり:212kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(11)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10490
材料 
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186kcal(1人分)
食材名分量グループ
いわし280g
片栗粉小さじ4
サラダ油小さじ2
しょうゆ大さじ1.5
ラカントS顆粒
(16g)
小さじ4
しその葉4枚
さんしょう
(粉)
少々
合計
744kcal
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調理のポイント

調理中に出てくる脂をペーパータオルでふき取った後タレをからめるのが、低カロリーに仕上げるコツです。

1

いわしは手開きし、片栗粉を軽くまぶす。

2

フライパンを熱し、油を加え、いわしの皮目からこんがり焼きつける。裏返して、再びこんがり焼く。

3

フライパンに残っている油を、キッチンペーパーでふき、ラカントSとしょうゆを加え、たれを作り、(2)をからめる。

4

器にしそをしき、蒲焼きを盛り付け、山椒をふりかける。

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