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ピリッとした『ラカントS酢みそ』が引き立て役。お酒の肴にもなる一品です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
はまぐり (12個) |
120g | |
わけぎ (1把) |
100g | |
わかめ | 80g | |
酢 | 20g | |
味噌(ペーストタイプ) (大さじ2) |
30g | |
ラカントS顆粒 | 小さじ4 | |
だし汁 | 40cc | |
酢 | 小さじ5 | |
からし(練り) | 少々 |
1
はまぐりは酒蒸しし、殻が開いたら取り出しておく。
2
わけぎもさっとゆでて冷まし、酢をかけて、5cmの長さに切る。
3
戻したわかめは食べやすく切り、酢をかけておく。
4
小鍋にみそ、ラカントS、だし汁を入れ火にかけ、ラカントSを溶かす。冷めたら酢とお好みで練りがらしを混ぜ、酢みそを作る。
5
はまぐり、わけぎ、わかめを器に盛り、(4)をかける。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。