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中華風野菜の漬物
野菜は1日300gは摂りたいものです。野菜不足解消のために、冷蔵庫に常備しておくと重宝します。
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321kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (10㎝) |
0.25本 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| きゅうり | 2本 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| さんしょう (20粒) |
小さじ1 | |
| とうがらし | 3本 | |
| にんにく | 1片 | |
| しょうが (スライス3枚) |
1g | |
| しょうゆ | 50cc | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
| 紹興酒 | 大さじ1 |
合計
321kcal
1
だいこん、にんじんは皮をむき、1.5cm角5cm長さの拍子木切りにする。きゅうりも同様にする。
2
（1）に塩をふりしんなりさせ、水気をしぼる。
3
ごま油と粒さんしょう、種を取り除いた唐辛子、軽くつぶしたにんにく、しょうがスライスを合わせ、火にかけ、
4
唐辛子の色が変わったら火から下ろし、調味液と混ぜておく。
5
野菜を調味液に漬け、冷蔵庫で2時間置き、味を染み込ませ、器に盛り付ける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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