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ナスの冷製おつまみ
アンチョビとケーパーの組み合わせ、大好き！ 塩気と酸味が癖になります。
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ケーパーを細かくしたソースを使いましたが、ケーパーはソースじゃなくそのままを加えてもいいと思います♪
1
ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。
2
フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。
3
アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。
4
火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。
5
バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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