主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案！
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夏にピッタリ♪カレー味☆アジサラダ
これ１品で、バランスよく栄養も採れるので、おかずサラダ♪な１品です!(^^)!
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360kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あじ (小あじ) |
3尾 | |
| レタス | 0.5玉 | |
| トマト | 0.5個 | |
| かぼちゃ | 0.12個 | |
| ごぼう (10㎝) |
30g | |
| クミン (調味料A) |
1g | |
| ターメリック (調味料A) |
1g | |
| ジンジャーパウダー (調味料A) |
1g | |
| レッドペッパー (調味料A) |
少々 | |
| 片栗粉 (調味料A) |
少々 | |
| サラダ油 (調味料B) |
大さじ2 | |
| 米酢 (調味料B) |
大さじ3 | |
| 塩 (調味料B) |
少々 | |
| こしょう (調味料B) |
少々 |
合計
1080kcal
1
小アジは３枚に卸し、小骨とゼイゴを取り調味料Aで下味をつける。
2
下味をつけた１のアジに片栗粉をつけ、少量の油で揚げ焼きにする。※カリっと揚げるので、皮つきにしました。
3
サクサクの皮が、サラダのポイントの１つにもなります。
4
そのあと、拍子切りにしたカボチャと、ささがきにした牛蒡を素揚げする。
5
サイコロ状に切ったトマトを、調味料Bの中に入れ、下味をつけておく。いわゆるフレンチドレッシング味です。
6
お皿にざく切りにしたレタスを乗せ、5のトマト、4のカボチャを乗せ、トマトのドレッシングをまわしかけ、
7
最後にメインのアジを飾り、牛蒡をトッピングすれば完成。
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