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すじを煮た時に沢山できたスープ。とってもいいダシがでていて、まず思いついたのが、カレー^^。
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投稿日:|レシピID:6292 |
食材名 | 分量 | グループ |
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牛すじを煮たスープ | 1200ml | |
牛すじ | 120g | |
たまねぎ | 1個 | |
カレー粉 | 大さじ1 | |
カレールウ (1箱(大)) |
12片 | |
バター (1かけら) |
少々 |
1
お鍋に少しの油と玉ねぎを入れ、よく炒める。
2
茶色くなってきたら、粉末のカレー粉を入れて更に少し炒め、最後にバターで風味付けをする。
3
スープとすじ肉を入れ、しばらく温めたあと、カレールーを入れれば完成。
4
※カレーが完成したあと、ジャガイモをチンしたものを入れました。
5
※すじを煮て味付け前のもの。お肉がないと、やっぱり寂しくて、少し入れています。
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