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ナスとクリームチーズのカレー

ナスとクリームチーズのカレー

ナスとクリームチーズのカレー
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100gあたり:134kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:1814
材料 
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720kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ひき肉200g
しょうが
(1かけ)
10g
にんにく
(1かけ)
10g
なす4.5本
オリーブ油大さじ4
600ml
カレールウ100g
クリームチーズ100g
ごはん
(4皿分)
4杯
ミニトマト8個
合計
2880kcal
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調理のポイント

1

ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。

2

ナスは所々皮をむいて3cm書くに切り塩小さじ1/2をふり混ぜ、10分程度おいて水気を拭き取ります。

3

鍋にオリーブ油を中火で熱し、ショウガ、ニンニクを炒めます。香りが出たらナス、ひき肉を加えて炒めます。

4

ひき肉がポロポロになったら水を注ぎ、中火で煮立てアクを除きます。

5

弱火にしてカレールゥを加えてよく溶かし、さらに5分程煮込みます。

6

最後に角切りにしたクリームチーズを加えて、形が崩れない程度にひと煮します。

7

器にごはんを盛り6のカレ-をかけ、パセリを散らし、トマトを添えます。

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