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テジクッパ ~豚肉入り韓国雑炊~

クッパは雑炊の意味で、今日のクッパは「テジ=豚肉」のクッパです。韓国海苔をたっぷり入れてみました。

テジクッパ ~豚肉入り韓国雑炊~
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100gあたり:62kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:12098
材料 
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534kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん1杯
豚こま切れ
(こま切れなど)
50g
長ねぎ
(斜め切り)
0.5本
にら
(1本(3~4cmに切って))
0.25束
もやし0.25袋
ぶなしめじ
(ぶなぴー)
0.25パック
にんじん(皮むき)
(細切り)
0.12本
ごま油小さじ1
にんにく
(みじん切り)
5g
しょうが
(細切り)
1片
400cc
鶏がらスープ
(韓国出汁 アサリダシダ)
小さじ1.5
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
コチュジャン少々
のり(味付けのり)
(韓国海苔 裁断済みなら16枚分)
2袋
少々
ごま(白)小さじ2
とうがらし
(糸唐辛子)
3g
合計
534kcal
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調理のポイント

豚肉じゃなくて、牛肉でも、鶏肉でも、魚介でも、何でもOKです。お野菜もバンバン入れて作ってみてね。

1

~下ごしらえ~長ネギを斜め切りにします。にらは適当な長さに切ります。人参は細切りにします。

2

もやしは洗って、気になるならヒゲを取っておきます。ブナピーは石づきを取り、洗っておきます。海苔はちぎっておきます。

3

鍋にBを入れて弱火にかけ、香りがたったら豚肉を入れて炒めます。

4

Aも入れて少し炒め、油がまわったらCを入れて煮ます。

5

4に韓国海苔を入れて、塩で味をととのえます。

6

ご飯を洗ってぬめりを取り、5に入れて沸騰したら火を止め、白ゴマを振り器に盛ります。

7

お好みで糸唐辛子をのせて!

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